La carte

À la Carte

Pate croute de la maison Baraban, cochon/volaille/pistache 10,00 €

Bourguignon de bœuf, écrasé de pommes de terre, carottes 17,00 €

Gnocchis de pommes de terre, crème de potiron, légumes, mimolette et graines de courge 18,00 €

Moelleux chocolat, chiropraxies café et glace clémentine 7,50€

Pomme rôtie caramélisée, glace marrons 7,50€

Broche perdue aux pralines roses sauce aux pralines , 7,50€

Fromage blanc 5,00€

Assiette de fromage 7,00€

Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais, de saison

Crackers aux graines, crème wasabi, œufs de saumon & saumon fumé

Le Turbullent, Domaine Sérol ou cocktail création de Guillaume 10€

Jiaozi bœuf/foie gras, bouillon de légumes, huile d’herbes

Macon perrone, Domaine du mont Epin 2020, Martin

Flétan, purée de carottes jaunes au curry, crème de haddock, légumes glacés

Fleur de granit, viognier, 2017 Gilles Flacher

Filet de veau (FR), pommes de terre, topinambours, butternut, sarrasin soufflé

Crozes Hermitage, Jean François Jacouton

Brousse citron, miel, thym, baies roses

Vivant, côte de Brouilly, BEAUJOLAIS

Pommes & pralines

Art de vivre, Gérard Bertrand, clairette

Menu Dégustation 65€

Accord mets & vins 3 verres 20€

Accord mets & vins 5 verres 30€

Réservation 0472195053

Carte du soir, du lundi au jeudi, carte à base de produits frais et de saisons.

Velouté de topinambours/tonka/café, poêlée de champignons, croûtons, noisettes, sarrasin soufflé 10€/20€

Poireaux terre & mer /haddock/ kiwis/ jeunes pousses 12€/24€

Escargots de bourgogne en persillade 8€ les 6/16€ les 12

Os à moelle, choux cuits/crus 13€/25€

Onglet de bœuf, sauce moutarde, crumble noisettes/cèpes, pommes de terre légumes de saison 24€

Riz sauté aux épices, crevettes snackées, petits légumes 20€

La carte

Les vins

Réservations